La grappa

SoloPerGian è una grappa invecchiata, affinata in botti da 100 litri nella nuova Cantina SoloPerGian, recentemente ultimata. Una grappa che nasce dall’unione di tre Riserve, parte integrante della Famiglia: Tre Soli Tre (grappa di Nebbiolo), Bric del Gaian (grappa di Moscato) e Roccanivo (grappa di Barbera), prodotte nel 2005 e sapientemente miscelate prima dell’introduzione nelle botti.

Un progetto unico al mondo per il formato delle botti nelle quali le grappe riposano due anni, dopo un invecchiamento di 8 anni in botti da 1200 litri. Ecco l’ultima sfida e l’ultimo progetto di Gian; il risultato è una grappa che lo rispecchia fedelmente, perché è buona, leale, sincera e dallo spirito gentile.